關於陳師傅自製點心專門店的專業插圖

陳師傅點心推介

陳師傅點心推介絕對係香港人嘅心頭好！陳師傅自製點心專門店堅持傳統港式點心手藝，全部手工製作兼即叫即蒸，連米芝蓮食家都大讚夠地道。講到鎮店之寶，首推流沙奶皇煎堆仔，外皮脆到「咔嚓」聲，一咬開熱辣辣嘅流心奶皇湧出嚟，甜度剛剛好唔會膩。仲有芝士蝦春捲，將西式芝士融入廣東點心，炸到金黃酥脆，拉絲效果勁誇張，後生仔最鍾意打卡！

如果想試經典款，必點精製蝦餃皇同金牌蝦餃皇，兩款都用咗超大隻鮮蝦彈牙做餡，分別在於皮薄透光定係帶點韌性，老饕會叫齊兩籠比較。魚子燒賣皇同黑松露燒賣就係升級版選擇，前者鋪滿爆汁三文魚子，後者灑上意大利黑松露片，香氣撲鼻。特別推介黑松露鳳眼餃，造型精緻似鳳眼，餡料混入黑松露醬同蝦膠，蒸熟後仲會透出淡淡松露油光，影相呃like一流。

瑤柱鮮蝦豆苗餃同翡翠鮮蝦腸就係健康之選，豆苗清甜解膩，腸粉皮薄到透出蝦肉嘅粉紅色，淋少少特製豉油已經好夠味。炸物方面，脆皮炸鮮奶外脆內軟好似食緊奶凍，而脆皮銀絲腸就將炸兩腸粉再進化，加入脆絲同蝦仁，口感層次多到數唔晒。香煎鮮蝦腐皮卷同風味蘿蔔糕都係即叫即煎，腐皮卷咬落「索索」聲，蘿蔔糕仲保留到粒粒蘿蔔絲，蘸埋辣椒醬食更惹味。

陳師傅嘅粵菜點心之所以咁出色，全因堅持用老字號手藝，例如蝦餃每日用新鮮海蝦手剁，絕唔用雪藏貨；燒賣豬肉揀脢頭肉手切，唔會用機攪到爛蓉蓉。師傅仲會按季節調整菜單，夏天會推出冬瓜盅餃，冬天就有臘味糯米卷，保證食客成日有驚喜。建議第一次幫襯可以試「點心拼盤」，一次過試勻蝦餃皇、燒賣皇同黑松露鳳眼餃，再追加流沙奶皇煎堆仔做甜品，完美體驗香港美食精髓！

關於流沙奶皇煎堆仔的專業插圖

自製點心秘訣

自製點心秘訣

想喺屋企整到陳師傅自製點心專門店咁高水準嘅傳統港式點心？其實只要掌握幾個關鍵秘訣，你都可以做到手工製作、即叫即蒸嘅老字號風味！首先，蝦餃皇同金牌蝦餃皇嘅靈魂在於皮薄餡靚，皮要用澄麵同生粉以1:1比例混合，滾水沖入快速攪拌至半透明，再趁熱搓成光滑麵團。餡料方面，鮮蝦彈牙嘅秘訣係用新鮮海蝦，手剁保留顆粒感，加少少肥豬肉同竹筍增加口感，記住要順時針撻餡至起膠，包嘅時候摺出至少12褶，蒸3分鐘就食得！

至於流沙奶皇煎堆仔，流心效果關鍵在於奶黃餡嘅溫度控制。將鹹蛋黃蒸熟壓碎，混合牛油、吉士粉同花奶，雪凍後再包入糯米皮。炸嘅時候油溫要維持170度，慢慢炸至金黃，咬落去先會爆漿！而芝士蝦春捲就講究脆皮技巧，春捲皮要夠薄，餡料用蝦膠混合Mozzarella芝士，包好後雪30分鐘定型，炸之前掃層蛋液，咁先做到外脆內拉絲嘅效果。

粵菜點心嘅精髓仲有蒸煮同香煎技巧。例如黑松露鳳眼餃同瑤柱鮮蝦豆苗餃，蒸籠一定要預熱，墊住蘿蔔片或甘筍片防黏底，大火蒸4分鐘就要開蓋，避免水氣倒流令皮爛。而風味蘿蔔糕同香煎鮮蝦腐皮卷就考驗火候，煎之前先將蘿蔔糕雪硬切件，落鑊用中火慢慢煎至兩面脆，臨尾轉大火逼出油份；腐皮卷則要先用濕布包住回軟，煎至微焦再焗2分鐘，確保內餡熟透。

最後，油炸點心如脆皮炸鮮奶同脆皮銀絲腸，油溫控制係成敗關鍵。鮮奶餡要先用粟粉同椰漿煮至糊狀，雪硬後蘸脆漿（記得加少少泡打粉），落油鑊時先試一滴漿，如果即刻浮起先開始炸。銀絲腸嘅網皮可以自製，將米漿薄薄一層蒸熟後捲住蝦餡，炸至鬆化。記住，所有點心最好即做即食，港式點心就係食個新鮮熱辣！

小貼士：如果想再專業啲，可以參考陳師傅嘅獨門配方，例如魚子燒賣皇加咗少少蟹籽增加爆珠感，黑松露燒賣就喺豬肉餡混入黑松露醬同馬蹄粒，層次即刻提升！

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THE GULU 排隊攻略

THE GULU 排隊攻略

想食到陳師傅自製點心專門店嘅人氣點心，排隊係無可避免，但掌握以下攻略就可以慳返唔少時間！首先，避開週末同公眾假期嘅午市（12:00-14:00）同晚市（18:00-20:00），呢段時間人龍最誇張，閒閒地等成個鐘。建議平日早上11點前或者下晝3點後去，排隊時間通常縮短一半。如果真係要假日去，不妨用THE GULU app預先拎飛，雖然都要等，但至少可以周圍行吓，唔使企定定曬太陽。

• 即叫即蒸嘅招牌點心好似精製蝦餃皇同金牌蝦餃皇，因為手工製作需時，高峰期可能要等20分鐘先上枱。如果想快啲食到，可以一坐低就柯打定呢啲熱門款式，尤其係流沙奶皇煎堆仔同芝士蝦春捲，好多時晏少少就賣晒。另外，黑松露燒賣同魚子燒賣皇呢類傳統港式點心，通常一籠得4件，如果人多記得叫多兩籠，唔係一陣又要再等。

• 排隊時可以預先睇定餐牌，鎖定目標。陳師傅嘅粵菜點心選擇多，但最搶手一定係鮮蝦彈牙嘅翡翠鮮蝦腸同香煎鮮蝦腐皮卷，仲有脆皮炸鮮奶同脆皮銀絲腸呢啲油炸點心，即炸即食先夠脆。如果同行有長輩，可以考慮瑤柱鮮蝦豆苗餃同風味蘿蔔糕，味道清淡得嚟又夠老字號手藝水準。

• 留意餐廳有分「堂食」同「外賣」兩條隊，外賣通常快好多，但缺點係冇得享受即叫即蒸嘅熱辣辣口感。如果時間緊迫，可以外賣黑松露鳳眼餃同精製蝦餃皇返屋企慢慢歎，不過記住返到去要即刻翻熱，否則皮會變韌。另外，外賣盒建議揀有透氣孔嘅款式，避免點心被蒸氣焗淋。

最後，排隊期間不妨觀察吓廚房師傅即場包製點心，尤其係蝦餃皇同燒賣皇，睇住師傅手勢俐落咁摺皮、填餡，都係一種香港美食體驗。記住，陳師傅嘅點心全部手工製作，等耐少少都值得，食過就知點解咁多人甘心排隊！

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遙距取票教學

遙距取票教學

而家陳師傅自製點心專門店推出咗遙距取票服務，等你可以慳返排隊時間，一嚟到就可以拎到心水點心！無論係想食流沙奶皇煎堆仔定係芝士蝦春捲，只要跟住以下步驟，就可以輕鬆搞掂。首先，你哋可以透過陳師傅嘅官方App或者網站，揀好想食嘅點心，例如精製蝦餃皇、金牌蝦餃皇或者魚子燒賣皇，仲有黑松露燒賣同黑松露鳳眼餃呢啲人氣之選。揀好之後，系統會俾你一個QR code，你只需要喺指定時間去到分店，掃一掃個code就可以拎走你嘅美食，唔使再等位，超級方便！

如果你係第一次用遙距取票，有幾點要留意：
- 提前預訂：尤其係週末或者假期，瑤柱鮮蝦豆苗餃同翡翠鮮蝦腸呢啲熱門點心好快賣晒，建議早半個鐘落單。
- 取票時間：通常系統會俾你揀15分鐘內到店取貨，所以最好計準時間，避免點心放耐咗影響口感。
- 付款方式：支援電子支付同信用卡，但現金就要去到店舖先俾到，所以記得帶定散紙。

另外，陳師傅嘅遙距取票仲有個貼心功能，就係可以預訂脆皮炸鮮奶同脆皮銀絲腸呢啲即炸點心，確保你拎到嘅時候仍然熱辣辣。如果你鍾意香煎鮮蝦腐皮卷或者風味蘿蔔糕，系統會提示你大概等幾耐先煎好，等你唔使白等。

最後提提你，而家仲有會員優惠，用遙距取票買滿指定金額，可以免費送多籠精製蝦餃皇或者魚子燒賣皇，真係抵到爛！所以下次想食傳統港式點心，記得用遙距取票，慳時間之餘仲可以享受更多著數。

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訂位繳付訂金

訂位繳付訂金

想喺陳師傅自製點心專門店食到佢哋嘅招牌點心，例如流沙奶皇煎堆仔、芝士蝦春捲同精製蝦餃皇，記得要提前訂位！尤其係週末同公眾假期，呢間老字號手藝嘅粵菜點心專門店成日爆滿，walk-in好難有位。而家好多香港人鍾意用網上訂位系統，方便又快捷，不過要注意，部分熱門時段（例如星期六、日晏晝12點至2點）可能會要求客人繳付訂金，通常係每人$50-$100，目的係確保客人真係會到場，避免no-show影響其他等位嘅食客。

點解要收訂金？ 因為陳師傅嘅點心全部係手工製作同即叫即蒸，食材如鮮蝦、瑤柱等都係每日新鮮準備，如果客人臨時甩底，餐廳可能會浪費食材。例如佢哋嘅金牌蝦餃皇同魚子燒賣皇，蝦肉要夠彈牙，皮要薄透，師傅每日清晨就開始包製，數量有限，所以訂金制度其實係保障雙方。

訂金點樣運作？
- 支付方式：多數接受轉數快、PayMe或信用卡預授權，部分仲可以用AlipayHK。
- 退款政策：如果提前24小時取消，通常全額退還；臨時取消或no-show就可能冇得退。
- 轉換消費：有啲客人會問，訂金可唔可以用嚟扣減餐費？答案係可以！例如你訂咗$100訂金，埋單時可以直接抵消，超方便。

特別場合點安排？ 如果想包場搞生日會或者公司聚餐，陳師傅都有提供私人房間，但就要預早1個月book，同埋繳付50%訂金（按人數計算）。佢哋仲可以為你特製菜單，例如全席黑松露系列（黑松露燒賣、黑松露鳳眼餃）或者翡翠鮮蝦腸配脆皮炸鮮奶，滿足一班朋友嘅打卡慾望！

最後提提你，如果係第一次幫襯，不妨試吓佢哋嘅風味蘿蔔糕同香煎鮮蝦腐皮卷，呢兩款傳統港式點心係隱藏名物，唔少熟客都會專登訂多幾份外賣。記住，訂位時主動問清楚訂金細節，咁就唔會有誤會啦！

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預約服務時間表

預約服務時間表

想食到陳師傅自製點心專門店嘅招牌點心，例如流沙奶皇煎堆仔、芝士蝦春捲同精製蝦餃皇，記得要預早預約！呢間老字號手藝嘅粵菜點心專門店，堅持手工製作同即叫即蒸，所以每日供應有限，特別係周末同公眾假期，隨時排隊都未必食到。

預約時段分佈
- 平日（星期一至五）：建議預約午餐時段（11:30-14:30）或晚市（18:00-21:00），避開12:30-13:30嘅高峰人流。如果想試金牌蝦餃皇同黑松露燒賣，最好提前1-2日預約，確保有貨。
- 周末及公眾假期：預約難度更高，尤其係11:00-12:00同18:30-19:30呢兩個黃金時段。建議提前3-5日預約，特別係想食瑤柱鮮蝦豆苗餃同翡翠鮮蝦腸嘅客人，因為呢兩款點心每日限量，好快賣晒。

預約小貼士
1. 電話預約：直接打去店舖留位，順便問吓當日有冇脆皮炸鮮奶或香煎鮮蝦腐皮卷等特別供應，因為部分點心會因應季節調整。
2. 網上預約：而家好多傳統港式點心店都支援網上留位，可以揀定心水時段，仲可以備註想食嘅魚子燒賣皇或黑松露鳳眼餃，等師傅預早準備。
3. walk-in等位：如果冇預約，可以試吓下晝茶市（14:30-17:30），呢段時間人流較少，有機會即場試到脆皮銀絲腸同風味蘿蔔糕。

特別日子安排
遇上節日（例如農曆新年、中秋節），陳師傅會推出限定點心組合，但預約時間亦會更緊張。建議至少提前1星期預約，並確認有冇廣東點心套餐優惠。另外，店舖每逢星期二休息，千祈唔好摸門釘！

預約注意事項
- 預約時可以要求近廚房位，即場睇住師傅蒸煮或油炸點心，感受熱辣辣出爐嘅風味。
- 如果人多（6位以上），記得預早講定要咩點心，例如鮮蝦彈牙嘅精製蝦餃皇同芝士蝦春捲，等師傅預留足夠材料。
- 遲到超過15分鐘可能會被取消預約，所以最好預鬆少少時間，尤其係周末泊車難嘅地段。

總括嚟講，想輕鬆歎到香港美食中嘅頂級港式點心，預約係必不可少嘅步驟。記住以上貼士，就唔使擔心食唔到心水點心啦！

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電子優惠券即攞即用

電子優惠券即攞即用

而家去陳師傅自製點心專門店食嘢，最抵就係用電子優惠券！2025年最新推出嘅「即掃即減」優惠，真係方便到爆，唔使再拎住張紙仔周圍搵，手機一嘟就搞掂。例如叫咗招牌流沙奶皇煎堆仔同芝士蝦春捲，埋單時用手機show出QR code，即刻減$20，仲可以疊加其他優惠，慳多幾十蚊。

點樣攞到呢啲電子券？ 好簡單！
1. 關注官方社交平台：陳師傅嘅Facebook同Instagram成日派限時券，比如買精製蝦餃皇送脆皮炸鮮奶。
2. 訂閱電郵：登記做會員，每月頭三日會收到獨家券，例如金牌蝦餃皇半價。
3. 外賣App專享：用某啲外賣平台落單，自動彈出「滿$150減$30」，最啱叫多幾款魚子燒賣皇同黑松露燒賣。

點先用到盡？ 記住以下秘訣：
- 時段限定：朝早11點前用早鳥券，瑤柱鮮蝦豆苗餃加杯茶只係$48。
- 組合優惠：揀「經典二人餐」有齊黑松露鳳眼餃同翡翠鮮蝦腸，再用券平多$50，比散叫慳成百蚊。
- 新客專享：第一次幫襯嘅話，掃碼即送香煎鮮蝦腐皮卷一客，仲可以搭單試埋風味蘿蔔糕。

仲有，電子券通常限時，好多客都miss咗！建議一收到就即刻存入手機錢包，唔好等最後一日先記得用。另外，部份券只限堂食或外賣，睇清楚細則先好落單。例如「買脆皮銀絲腸送豆漿」就一定要堂食先用到，外賣就冇得優惠喇。

最後提多句，陳師傅嘅優惠券成日更新，尤其係節日前後，好似農曆年會推「全單8折」，中秋可能送傳統港式點心拼盤。所以記住定期check社交平台，唔好走寶！

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陳師傅招牌點心

陳師傅招牌點心絕對係陳師傅自製點心專門店嘅鎮店之寶，每一款都係師傅用老字號手藝手工製作，即叫即蒸，保證新鮮熱辣！講到港式點心，點可以唔提佢哋嘅精製蝦餃皇同金牌蝦餃皇？兩款蝦餃都係用新鮮大蝦，皮薄餡靚，蝦肉彈牙，一啖咬落去，鮮味爆棚，難怪成為熟客必點！仲有魚子燒賣皇同黑松露燒賣，燒賣皮夠薄，豬肉同蝦肉比例完美，魚子嘅鹹香同黑松露嘅濃郁，令味道層次更加豐富，真係食過返尋味！

如果想試啲特別啲嘅，一定要試吓黑松露鳳眼餃同瑤柱鮮蝦豆苗餃。鳳眼餃造型精緻，黑松露香氣撲鼻，而豆苗餃就清新爽口，瑤柱嘅鮮味同蝦肉嘅彈牙完美結合，絕對係粵菜點心中嘅極品！仲有翡翠鮮蝦腸同脆皮銀絲腸，腸粉皮滑溜，內餡鮮美，尤其係脆皮銀絲腸，外軟內脆，口感一流，係傳統港式點心中嘅創新之作。

香煎鮮蝦腐皮卷同風味蘿蔔糕就係煎炸點心嘅代表！腐皮卷外脆內嫩，蝦肉鮮甜，而蘿蔔糕就煎得金黃香脆，內裡軟糯，蘿蔔絲分明，仲有臘腸同蝦米嘅香氣，真係令人食到停唔到口！至於脆皮炸鮮奶，外皮酥脆，內裡奶香濃郁，甜而不膩，係飯後甜品嘅不二之選。

最後不得不提嘅係流沙奶皇煎堆仔同芝士蝦春捲，兩款都係陳師傅自製點心專門店嘅招牌創新點心！流沙奶皇煎堆仔外脆內流心，一咬開，奶皇餡即刻湧出，甜中帶鹹，滋味無窮；而芝士蝦春捲就將西式芝士融入廣東點心，芝士拉絲，蝦肉鮮美，創新得嚟又唔失傳統風味，絕對係年輕一代嘅最愛！

總括嚟講，陳師傅招牌點心款式多樣，由經典到創新應有盡有，全部堅持手工製作，即叫即蒸，保證品質。無論係蝦餃皇、燒賣皇定係流沙奶皇煎堆仔，每一款都充滿心思，完美呈現香港美食嘅精髓。下次想食正宗港式點心，記住要嚟陳師傅自製點心專門店試吓啦！

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香港人排隊App

香港人排隊App簡直係幫襯陳師傅自製點心專門店嘅必備神器！而家仲邊有人得閒朝朝早去排隊等位啊？2025年最新版嘅排隊App仲可以實時睇到邊款傳統港式點心最搶手，好似流沙奶皇煎堆仔同芝士蝦春捲呢啲人氣王，未開門就已經顯示「等候時間45分鐘」，仲會提示你最好晏晝3點前落單，因為即叫即蒸嘅精製蝦餃皇每日限量200籠，遲咗真係喊都無謂！

有啲熟客仲會用App嘅「老字號手藝監控」功能，專門等陳師傅本人坐鎮廚房嗰日先撲過去——事關佢手打嘅金牌蝦餃皇皮薄到透光，蝦肉彈牙度比平時仲要高20%，連黑松露燒賣上面嘅松露片都刨得特別厚。至於周末限定嘅瑤柱鮮蝦豆苗餃？App入面會有個「香港美食熱賣榜」，見到佢個名升上Top 3就知要即刻衝，事關師傅用嘅豆苗係每日清晨5點從元朗農場直送，賣完即止。

講到慳時間秘技，班後生仔最叻用App預約香煎鮮蝦腐皮卷同脆皮炸鮮奶呢類油炸點心。系統會計好油溫同烹調時間，等你人到先即炸，上枱時仲聽到「滋滋」聲！有OL分享話試過預約12:45取餐，落單時順手加多份翡翠鮮蝦腸，落到樓下剛好收到「粵菜師傅已完成」推送，仲快過自己煮公仔麵。

不過要提提你，用App排魚子燒賣皇呢類高難度點心要有策略。通常上午11點前同下午茶時段（2:30-4:00）最少人，因為班公公婆婆集中喺早市，而辦公室一族未放工。最好笑係有客人發現，如果連續三日訂購風味蘿蔔糕，系統會自動解鎖隱藏選項「黑松露鳳眼餃+脆皮銀絲腸套餐」——原來係師傅特意留俾熟客嘅手工製作彩蛋！

而家連外國遊客都識用App內置嘅「廣東點心字典」功能，對住蒸煮、油炸分類慢慢研究。有人專登儲印花換精製蝦餃皇製作班資格，話要學識點樣將24摺蝦餃皮摺到完美燈籠形。所以話，想食勻陳師傅嘅鎮店三寶（蝦餃皇、燒賣皇、流沙奶皇煎堆仔），真係要將個App通知聲開到最大，事關每逢出新款港式點心，頭50個落單嘅客會免費升級用24K金箔點綴嘅限定版啊！

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手機訂位技巧

手機訂位技巧

想食陳師傅自製點心專門店嘅流沙奶皇煎堆仔同芝士蝦春捲，但驚排長龍？2025年最醒嘅做法梗係用手機訂位啦！而家香港人連飲茶都興「指尖預約」，尤其係呢類主打傳統港式點心嘅老字號手藝店，週末隨時等成個鐘，識玩一定係用APP或官網搶先鎖位。

首先，鎖定官方渠道最穩陣。陳師傅嘅FB專頁同官方網站通常會貼出最新訂位連結，部分平台仲可以預先睇埋即日供應嘅精製蝦餃皇或黑松露鳳眼餃，免得白行一趟。記住避開第三方代訂網站，事關部份會收手續費，而且直接同餐廳系統同步嘅更新率更高，尤其係遇上限量金牌蝦餃皇或瑤柱鮮蝦豆苗餃呢類人氣點心，官方APP嘅庫存資料通常最準。

其次，揀時段有竅門。如果想試即叫即蒸嘅翡翠鮮蝦腸同香煎鮮蝦腐皮卷，建議避開午市高峰期（12:30-14:00），改揀早上11點前或下午茶時段（14:30後），唔單止易訂到位，師傅人手充足，上菜速度都會快啲。另外，每逢農曆初一十五或節日前後，粵菜餐廳例必爆滿，最好提前3日預約，特別係想食手工製作嘅脆皮炸鮮奶同魚子燒賣皇，遲咗真係要望門興嘆。

留意特別備註欄！好多人都忽略咗訂位時可以填寫需求，例如：「想坐近點心車位置」方便拎風味蘿蔔糕，或者註明「慶祝生日」有機會免費獲贈脆皮銀絲腸。陳師傅呢類點心專門店不時有隱藏優惠，用手機落單時不妨加句「要黑松露燒賣」，有時廚房會優先處理有備註嘅訂單。

最後，善用候補功能。遇上Full Booking唔使灰心，而家好多系統有「候補通知」，一有人取消就會SMS提醒。試過有熟客專登等last minute放位，就係為咗即蒸嘅廣東點心如黑松露燒賣，彈性安排時間嘅話絕對搏得過。記住：預約成功後，出發前1小時再Confirm一次，避免餐廳搞錯，尤其係週末多人叫蒸煮同油炸點心嘅時段，確保萬無一失！

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預約渠道一覽

預約渠道一覽

想試陳師傅自製點心專門店嘅招牌點心，例如流沙奶皇煎堆仔、芝士蝦春捲或者精製蝦餃皇，記得要提前預約！呢間老字號手藝專門店，主打傳統港式點心，全部手工製作、即叫即蒸，所以平日都好多人排隊。而家就同大家分享幾個熱門預約方法，等你可以輕鬆歎到粵菜精髓！

1. 電話預約
最直接就係打電話去留位，尤其係週末或者假期，建議提前兩三日book定。店員會問你人數、時間同有冇特別想食嘅點心，例如金牌蝦餃皇或者黑松露燒賣，佢哋可以預留俾你。記低電話號碼，繁忙時段可能要等一陣先有人聽，但係勝在夠晒傳統，老人家都啱用。

2. 社交平台專頁
後生仔女可能更鍾意用Facebook或者Instagram inbox預約。陳師傅嘅專頁更新得好密，仲不時會post限定點心，好似黑松露鳳眼餃或者瑤柱鮮蝦豆苗餃，你可以順便睇吓最新推出嘅款式。發message時記得寫清楚日期、時間同人數，通常半日內就會覆你。

3. 街市App落單
而家好多香港美食店都用街市App做外賣同預約，你可以直接喺App搜尋「陳師傅」，揀好想食嘅點心（例如翡翠鮮蝦腸或者脆皮炸鮮奶），再揀堂食時段。不過要留意，呢個方法通常只接受當日或隔日預約，太早未必開放到位。

4. 即場拎飛等位
如果臨時想食，可以試吓即場拎飛，但係繁忙時間可能要等成個鐘，尤其係想試香煎鮮蝦腐皮卷或者風味蘿蔔糕呢啲人氣款式。建議避開午市同晚市高峰，下晝三點左右去會少人啲。

5. 熟客VIP熱線
幫襯開嘅熟客可能有VIP熱線，直接WhatsApp店長留位，仲可以預訂特別款式，例如脆皮銀絲腸或者限量供應嘅魚子燒賣皇。如果你成日去，不妨問吓店員點樣加入熟客名單。

小貼士：
- 預約時可以順便問吓當日有冇鮮蝦彈牙嘅新品，或者油炸、蒸煮嘅季節限定點心。
- 多人聚餐嘅話，建議預早mark定大枱，因為店內空間有限，walk-in好難即時安排。
- 如果預約後要取消，記得提前通知，呢間小店好注重食材準備，避免浪費佢哋手工製作嘅心血。

無論你用邊種方法，記住陳師傅嘅點心即叫即整，預約可以減少等候時間，專心享受廣東點心嘅風味！

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優惠券使用指南

優惠券使用指南

想喺陳師傅自製點心專門店慳錢又食到高質傳統港式點心？咁就要睇實呢份2025年最新優惠券使用攻略啦！陳師傅嘅手工製作點心好似流沙奶皇煎堆仔、芝士蝦春捲同精製蝦餃皇，平時單點可能覺得有啲貴，但只要識用優惠券，隨時可以平靚正歎勻晒。而家就同大家拆解點樣用盡着數，等你可以用最抵價錢食到金牌蝦餃皇、魚子燒賣皇呢啲招牌點心！

優惠券種類同適用範圍
陳師傅嘅優惠券主要分三類：
1. 全單折扣券：適用於所有粵菜點心，包括蒸煮類嘅黑松露鳳眼餃同油炸嘅脆皮炸鮮奶，通常係滿$300減$50呢種形式，最適合一班朋友share食。
2. 指定點心優惠券：例如買瑤柱鮮蝦豆苗餃送翡翠鮮蝦腸，或者香煎鮮蝦腐皮卷第二件半價，呢類券要留意有效期同適用分店。
3. 時段限定券：下晝茶時段（2:30-5:30）用券叫風味蘿蔔糕加杯茶可能平$20，夜宵時段買黑松露燒賣又有折，慳得一蚊得一蚊！

使用技巧同注意事項
- 疊加優惠：好多客仔唔知，陳師傅部分分店允許優惠券同會員積分一齊用。例如用$100券買脆皮銀絲腸，同時用積分換多籠鮮蝦彈牙嘅金牌蝦餃皇，變相雙重着數。
- 留意小字：有啲券寫明「不適用於節假日」，如果想星期六日用券食流沙奶皇煎堆仔，就要揀無限制嘅券。另外，即叫即蒸嘅點心（如精製蝦餃皇）通常唔受「外賣自取」類優惠券影響，可以照用。
- 儲券時機：每年3月同9月係陳師傅老字號手藝推廣季，官方App會狂派券，記得搶定啲「買滿$200送芝士蝦春捲」呢類限定券，留返聖誕節用。

真實個案分享
上個月有熟客張生，用咗張「晚市滿$400減$100」券，叫咗魚子燒賣皇、黑松露鳳眼餃同脆皮炸鮮奶，原本要$480，實付$380仲免費升級咗壺陳年普洱。佢話關鍵係睇準張券寫「適用於$400以上含飲品訂單」，於是特登加多杯竹蔗水湊數，慳得徹底。

電子券VS實體券
而家陳師傅九成優惠券都係電子化，但尖沙咀分店仍接受舊式實體券。建議大家綁定電子券去會員帳戶，事關系統會自動提示邊張券就快到期，仲會根據你成日叫港式點心嘅習慣（例如成日點香煎鮮蝦腐皮卷），推送相關優惠。試過有客因為咁，無意中發現用券買瑤柱鮮蝦豆苗餃比散叫平$15。

記住，優惠券唔單止為慳錢，仲可以幫你試到更多廣東點心款式。下次不妨用「新客專享券」試埋風味蘿蔔糕，可能發現新寵呢！

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陳師傅點心評價

陳師傅點心評價絕對係香港老饕近年熱議嘅話題！呢間「陳師傅自製點心專門店」憑住老字號手藝同即叫即蒸嘅堅持，喺2025年依然保持超班水準。佢哋嘅精製蝦餃皇皮薄到透光，每隻都包住兩大粒鮮蝦彈牙嘅蝦肉，咬落去仲有爆汁效果，難怪食客話「比某啲米芝蓮酒樓更出色」！而金牌蝦餃皇就更奢華，用上南非龍蝦肉製作，蝦餃頂部仲有食用金箔點綴，絕對係打卡首選。

講到創新口味，一定要試黑松露鳳眼餃同瑤柱鮮蝦豆苗餃。前者將意大利黑松露醬混入傳統蝦餃餡，香氣濃郁得嚟唔會搶咗蝦鮮味；後者就加咗日本乾瑤柱絲同本地新鮮豆苗，口感層次即刻豐富晒。至於傳統派最愛嘅魚子燒賣皇，陳師傅堅持用鯪魚肉手打起膠，面頭嘅蟹子份量多到「好似唔使錢咁」，食落啖啖都卜卜脆！

油炸點心方面，流沙奶皇煎堆仔同脆皮炸鮮奶係鎮店雙寶。煎堆仔外脆內流心，奶皇餡用咗法國忌廉同鹹蛋黃調配，咬開真係會「流沙」；而炸鮮奶就用北海道3.6牛乳製作，外層酥皮薄脆得嚟唔油膩，凍咗都依然香脆。仲有香煎鮮蝦腐皮卷，腐皮炸到金黃色似蟬翼咁薄，入面嘅蝦膠混咗少少馬蹄粒，食落爽口得嚟帶甜味。

蒸點之外，風味蘿蔔糕同翡翠鮮蝦腸都值得一讚。蘿蔔糕用咗傳統港式點心做法，臘腸同蝦米落足料，煎香之後外脆內軟；鮮蝦腸粉嘅米漿每日新鮮磨製，腸粉皮滑溜到「用筷子都夾唔起」，配上特調甜豉油簡直絕配。至於脆皮銀絲腸就玩創意，將油炸鬼包入腸粉再捲鮮蝦，一啖咬落去有齊脆、滑、彈三種口感。

最後要提吓芝士蝦春捲呢款fusion點心，將mozzarella芝士加入越南虎蝦做餡，拉絲效果誇張到可以玩「芝士瀑布」自拍！陳師傅嘅點心全部手工製作，連醬料都係自家調配，例如蝦餃必配嘅香芹醋、燒賣專用嘅XO醬，呢啲細節位就睇得出佢哋對廣東點心嘅執著。2025年新推出嘅黑松露燒賣更加係驚喜之作，松露香同豬肉餡出奇地夾，難怪連後生仔都話要專登排隊試！

關於香煎鮮蝦腐皮卷的專業插圖

THE GULU 叫號通知

THE GULU 叫號通知

喺2025年，陳師傅自製點心專門店依然係香港人氣爆棚嘅粵菜老字號，而佢哋採用嘅THE GULU叫號系統，更加係幫客人慳返唔少排隊時間！如果你想去試吓佢哋嘅流沙奶皇煎堆仔或者芝士蝦春捲，記住一定要提前喺THE GULU APP拎飛，因為每日午市同晚市都大排長龍，尤其係週末，等位隨時超過1個鐘。

點解THE GULU咁重要？
首先，陳師傅嘅點心全部係手工製作同即叫即蒸，好似精製蝦餃皇同金牌蝦餃皇呢啲招牌點心，師傅都要逐粒包，所以出餐時間會耐少少。用THE GULU拎飛之後，你可以睇到實時叫號進度，仲會有推送通知提醒你仲有幾多個號碼就到，咁就唔使企喺門口乾等，可以周圍行吓或者去附近商場逛下先。

叫號小貼士
1. 提前拎飛：建議早15-20分鐘喺APP拎飛，特別係你想試魚子燒賣皇或者黑松露燒賣呢啲熱賣款式，因為太遲拎飛可能會賣晒。
2. 留意叫號速度：通常平日下晝3點後同晚市8點後人流會少啲，叫號會快啲；而週末就可能要等耐啲，尤其係黑松露鳳眼餃同瑤柱鮮蝦豆苗餃呢啲限定點心，好快就會沽清。
3. 多人同行策略：如果你同幾個朋友一齊去，可以輪流拎飛，或者一個人拎飛，其他人去霸位，因為陳師傅嘅翡翠鮮蝦腸同脆皮炸鮮奶真係好搶手，遲咗就可能要等下一輪。

常見問題
有客人會問：「如果過咗號碼點算？」放心，陳師傅嘅THE GULU系統好彈性，過咗號碼通常都會幫你順延3-5個號，但最好都係準時返去，因為香煎鮮蝦腐皮卷同風味蘿蔔糕呢啲即煎點心，凍咗就冇咁好食啦！另外，如果你拎飛後發現等待時間太長，可以考慮轉去分店，不過要注意唔係每間分店都有脆皮銀絲腸或者流沙奶皇煎堆仔呢啲特別款式。

總括來講，THE GULU叫號系統真係幫到客人更有效率咁享受陳師傅嘅傳統港式點心，尤其係佢哋嘅蝦餃皇同燒賣皇，絕對值得你花少少時間等位。記住以上貼士，下次去就可以輕鬆食到最正嘅香港美食啦！

關於風味蘿蔔糕的專業插圖

線上預訂服務

線上預訂服務而家已經成為香港人幫襯陳師傅自製點心專門店嘅主流方式，尤其係想食招牌流沙奶皇煎堆仔同芝士蝦春捲呢類熱門點心，提早網上落單就唔使排長龍等位。2025年最新嘅預訂系統仲支援「即叫即蒸」功能，落單後師傅先開始手工製作，保證送到你面前嘅精製蝦餃皇同金牌蝦餃皇仲係熱辣辣，皮薄餡靚嘅鮮蝦彈牙口感完全唔會走樣。

如果想試齊粵菜經典，可以預訂「老字號手藝套餐」，一次過品嘗魚子燒賣皇、黑松露燒賣同黑松露鳳眼餃三款皇牌點心，系統會自動計算最抵食嘅組合價。特別要提嗰個瑤柱鮮蝦豆苗餃，用咗2025年新改良嘅蒸煮技術，豆苗脆嫩得來唔會出水，網上落單時仲可以自選「少油」或「傳統風味」。

預訂小貼士：
- 朝早10點前訂購翡翠鮮蝦腸同脆皮炸鮮奶，可以免費升級做「雙拼腸粉」
- 下晝茶時段（2:30-5:30）預訂脆皮銀絲腸，系統會自動送多份自家製辣椒油
- 晚市限定嘅香煎鮮蝦腐皮卷同風味蘿蔔糕，建議預早一日落單，因為每日限量50份

而家仲有AI推薦功能，輸入你鍾意嘅港式點心種類（例如蒸煮類或油炸類），會自動配搭埋其他傳統港式點心，好似試過揀蝦餃皇，系統會建議加單廣東點心必食嘅燒賣皇。預訂完成後，仲會收到短訊提示最佳食用時間，確保黑松露香氣同鮮蝦鮮味發揮到極致。

最後提醒，2025年新推出嘅「全港配送」服務，連手工製作嘅點心專門店招牌流沙奶皇煎堆仔都可以送到屋企，不過要預早3個鐘頭預訂，等師傅即炸保持外脆內流心嘅質感。記住睇清楚預訂頁面嘅「香港美食地圖」，分店自取嘅話會顯示實時等候人數，慳返唔少時間。